果酱食品是将食品原料经过预处理、调味后，装入容器、经真空密封、杀菌制成的能长期保存的一种食品。也就是说凡食品经密封杀菌或杀菌密封达到商业无菌，能在常温下长期保存的食品统称为罐藏食品。果酱食品也就是这样生产的。
    果酱食品一般有蓝莓酱、草莓酱、番茄酱、芒果酱、牛油果酱等等。